この日のお昼は難波にて。
こちらのお店でランチタイム♪
JR難波駅近く、元町中公園の目の前にあるBUKAN NETSU KANMEN -Juan-。
祝花が飾られていますが、2019年3月22日(金)にオープンした新しいお店です。
漢字で書くと「武漢熱干面Juan」となるそうです。
中国は武漢市の料理だそうですが、武漢市は地図で見るとけっこう内陸ですね。
夜でも食べられる定食もあります。
店内に入ると正面に厨房があり、その前にカウンターがあります。
窓際に沿ってテーブル席もありますよ。
お勧めが何かと聞いてみたら、牛肉肥腸熱干面と言われました。
牛肉と肥腸の麺料理。
肥腸（フェイチャン）は豚の内臓です。
それを套餐（定食）でお願いしました。
料金は1140円に消費税8%で計1230円。
いつもの倍以上となりましたが、たまには良しとしましょう(^-^;
熱干面とは武漢の有名な麺料理です。
中国五大麺のひとつで、武漢人はこれを食べないと一日が始まらないというほど。
麺をあらかじめ少し茹でて油をなじませるというひと手間に加え、食べる直前に再度茹でるという調理法です。
その麺に香り高い自家製胡麻ソース絡めて召し上がって頂き、武漢人の毎朝の味を感じて頂ければ幸いです。
なるほど、お勧めされる理由が分かりました。
でも、朝食メニューなんですね。
注文してから待つ事10分ほどで牛肉肥腸熱干面套餐が登場しました！
汁なし麺です。
おかずが豊富で、わかめスープも付いてきます。
ザーサイ、煮物、鶏肉が小鉢でやってきました。
これだけでもご飯が食べられますね。
メインの牛肉肥腸熱干面。
牛肉と豚肉のモツが見えます。
麺は平打ち麺。
混ぜてから食べてくださいとのこと。
一見すると辛そうに見えますが、ちょい辛、ちょい痺れ程度です。
胡麻の良い香りがいきわたっており、美味しい麺に仕上がっています。
中国っぽいような、中国っぽくないような感じがする麺です。
朝食にこの麺が出てくるとは、朝からけっこうガッツリですね。
麺に小鉢にご飯、そしてスープまですべて飲み切って腹八分目でご馳走様でした。
食べ足りないなと感じる方は、麺+150円、ご飯+100円で大盛りにできますよ。
☆★☆武漢熱干面Juan☆★☆
ジャンル：中華
TEL：06-6634-3380
住所：大阪市浪速区元町1-5-24 シャトー豊田1F
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：水曜日
現時点で変更になっている可能性もあるので、詳しくは各店舗にお尋ねください。）
