天満・天六のサバ6製麺所でサバ醤油そばと半チャーハンのセット！

福島に移転したそうです。

サバ６製麺所 福島本店
住所：大阪市福島区福島7-21-3
営業時間：11:00〜23:00
定休日：なし

この日のお昼は天六・天満にて。

天神橋筋商店街から1本東側の通りで、新規開店のラーメン屋さんを発見！

「サバ6製麺所」です。

sabaroku noodle making factory.

サバそば？

入口にメニューが貼ってあります。

サバそばと聞いて、にしんそばのように焼きサバが乗っているのかと思ってしまったのですが、自家製サバ醤油を使ったラーメンだそうです。

メニューを見ていると、隣の理髪店のお父さんがサバ醤油ラーメンとチャーハンが旨い！と教えてくれました。

店内は10名ほどが座れるカウンターのみのお店です。

理髪店のお父さんの意見を無駄にする訳にはいきません(笑)

サバ醤油そばと半チャーハンのセットを注文しました。

ラーメン屋さんには珍しく、スポーツ新聞も置いてあり、熟読する事5分弱で、サバ醤油そばと半チャーハンのセットが登場しました！

昔ながらの中華そばのイメージです。

チャーハンは中華屋さんで出てくる感じのチャーハンです。

シンプルながらも味がしっかりとしていて、間違いない味です。

サバ醤油そばには、メンマ、ネギ、カイワレにチャーシューが具材として乗っています。

チャーシューは2枚あり、ご飯が進みそうな味付けです。

麺は中細麺のストレート。

もちもちした食感もあり、食べ応えがあります。

卓上には胡椒、七味、そしてにんにくのみじん切りが置かれています。

にんにく好きとしては、にんにくを入れたいところですが、今宵は予定が・・・

ラーメンは、濃い目の醤油味で後からうっすらと魚介の良い香りが漂ってきます。

正直、言われなければサバが出汁に使われているとはわかりませんが、しっかりとした醤油味とほのかな魚介風味は日本人の舌にマッチします。

スープを最後まで飲み、チャーハンも完食してお腹いっぱい！

飲んだ後の〆にも合うラーメンだと思いますが、閉店は21時みたいです(*^^*)

☆★☆サバ6製麺所☆★☆

ジャンル：ラーメン
TEL：06-6351-4266
住所：大阪市北区天神橋六丁目2-5
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
定休日：水曜夜の部、日曜日