地下鉄御堂筋線の東三国近辺で飲んでいて、珍しく〆のラーメンが食べたくなりました。
どこに行こうかと一瞬悩みましたが、友人がSNSでとても美味しいと言っていたラーメン屋さんを思い出し、JR東淀川方面に歩いて向かいます。
JR東淀川駅前の道を入って直ぐにある「麺屋隆勝」です。
お店の前にはスープに対するこだわりが書かれています。
唯一無二のスープ、気になりますね。
メニューはとてもシンプルです。
お店に入って直ぐ右側に食券機がカウンターの上に置かれています。
このカウンターはお客さん用でもあり、直ぐ左側にはお客さんが座っています。
良く見ると食券機の左下にラーメンが見えますね(^^ゞ
800円を入れていますが、つけそばを注文しました。
この食券機が置かれているカウンターに3人が座れますが、厨房前にもカウンターがあり6人、そして4人掛けのテーブルが2つあります。
私は厨房前のカウンターに座り、食券を渡し、待っている間に店内をチラチラと観察。
「麺は残しても、スープは飲んでください」
お店の前にもスープへのこだわりが書かれていましたが、相当スープに自信があるんだと思います。
これは期待が高まります。
待つ事10分弱で先にスープが登場しました！
海苔の上には出汁粉が乗っています。見ためからもこってり濃厚スープだということがわかります。
続けて麺も登場。
太麺で茹でるのに7分かかるそうです。
レモンが付いているので、酸味を効かせて食べることができます。
全体像はご覧の通り。
お店自慢のこのスープ、確かにメッチャうまい＼(^o^)／
濃厚なんですが、しつこくなく、旨味が凝縮されています。
麺は残してもと書かれていましたが、麺も進む進む！
麺を食べてスープが減っていくとゴロゴロしたチャシューが表れます。
角になったチャーシューが4つ入っていて、タマネギが形を残して入っているのも特徴的です。
がっつり麺を食べてスープが残れば、もちろんスープ割りで最後まで。
透き通ったスープ割りを入れるとこれまた美味しい＼(^o^)／
飲んだ後でしたが、とても美味しくあっという間に食べてしまいました。
飲んだ後にもおススメですが、飲まずに食べに来たいなと思う逸品です！
濃厚なスープ、服に飛ぶので食べる時には注意が必要です。
☆★☆麺屋隆勝☆★☆
ジャンル：ラーメン
電話：050-5570-7556
住所：大阪市淀川区東三国1-1-32
営業時間：11:00～14:30、17:30～翌2:30 ※スープが無くなり次第終了
定休日：水曜日
現時点で変更になっている可能性もあるので、詳しくは各店舗にお尋ねください。）
