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徳島ラーメンは東大はカルボナーラ風?

公開日: : 最終更新日:2023/01/20 ミナミ/心斎橋・難波, ラーメン


大阪難波のひっかけ橋近くにできた「ラーメン東大 難波店」に行ってきました。

ひっかけ橋の南側をやや東に行くと、ラーメン屋が集う一角があります。

その中にある徳島ラーメンのお店です。

20140104_192724

黄色の看板が目立つお店です。

徳島ラーメンなのに何故「東大?」

徳島出身の友人もおり、前々から行きたかったお店です。

友人とはなかなか行くチャンスが作れず、一人で参戦!

ラーメンは「元祖」と、牛肉と生卵が付いてすき焼き風に食べる「王道」があります。

あまり濃いラーメンは食べたい気分でなかったのと、初めてなので基本であると思われる「元祖」を選択しました。

20140104_193259

見た目は普通のとんこんラーメン。

徳島ラーメンはカルボナーラ風?

しかし、一口スープを飲むと・・・

「クリーミー!!」

2口目は・・・

「コンポタか(笑)」

そして、麺と絡めて口に入れると、

「カルボナーラか?」

と思ってしまうラーメンでした。

たまご食べ放題?

看板などに「生卵何個でも無料」と書いてあり、カウンターにも卵が盛られていたのですが、ラーメン単品で頼んでも生卵を食べても良かったのかな?

カルボナーラ風ラーメンに生卵はマッチしたかもしれません。

卵を入れたら、ますますラーメンからパスタに近づいてしまいますが、卵を入れなかったのはちょっと後悔(*_*)

卵掛けごはん専用の醤油(たれ?)も置いてあったので、卵にはこだわりを持っているようです。

徳島ラーメンは、東京にいる時に食べた記憶がありますが、その時食べたラーメンとは全く異なる印象です。

「元祖」が基本ラーメンかと思っていたのですが、「王道」が徳島ラーメンの基本だったのかもしれません。

濃いラーメンを食べたい気分でなかったのですが、結果、カルボナーラ風ラーメンを食べるとは(笑)

次回は、「王道」をトライしよう!

☆★☆ラーメン東大 難波店☆★☆

ジャンル:ラーメン
TEL:06-6484-7287
住所:大阪市中央区道頓堀1-7-1
営業時間:10:00~翌8:00
定休日:無休

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