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阿波座「酒とひもの人情酒場」日替わりひもの定食ご飯お替りOK


この日は日曜日、お昼は阿波座にて。

あみだ池筋で見つけたこちらのお店でランチタイム♪

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酒とひもの 人情酒場」です。

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2016年2月6日(土)にオープンしたばかりのお店で開店記念のセール中!

店内は、2人掛けのテーブルがメインで6人掛けのテーブルもあり、30人くらいが入りそうなサイズです。

私は1人用のテーブルに座ってランチメニューをチェック!

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ひものや焼き魚が中心です。

輪島いしる漬けってなに?

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石川県は能登・輪島の魚醤で「いしる」というのがあるんですね。

日本三大魚醤のようですが、知りませんでした。

いしる以外の三大魚醤について調べてみたところ、秋田の「しょっつる」と香川の「いかなご醤油」が含まれるそうです。

「しょっつる」は知ってましたが、「いかなご醤油」は初耳です。

無知がバレますね(笑)

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この日の日替りはさんま灰干し。

灰干しも良く知りません(^-^;

調べてみると・・・

①厳選された鮮魚を内蔵処理を施して開きにする。
②魚種に合わせた濃度の塩水に2時間から3時間漬け込む。
③その後、漬け込んだ魚をラップに包み、布越しに特殊加工した灰の結晶で魚の水分を取り除く。
④3時間前後の乾燥する。

という工程で作られるもので、決して灰をまぶして干すものではありません。

私は日替わりのさんま灰干しをご飯大盛りで注文しました。

ご飯大盛りも値段変わらずにOKです。

待つこと5分ほどでさんま灰干しの定食が登場しました!

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ごはんは大盛りですが、「足りなかったら言ってくださいね」と優しい一言\(^o^)/

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みそ汁は大きめにカットされたキャベツと大根が入っていて、食べ応えがあります。

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秋刀魚に付き物の大根おろしは粗めにおろされています。

柴漬けとごぼうの煮物も付いてきます。

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メインのさんまの灰干し。

灰干しと普通の干物との味の違いが・・・私にはわかりませんでした。

干物好きな人にはわかるはず!

ごはん・みそ汁に焼き魚、昔ながらの和定食という感じで、こうした食事をしていれば健康に良さそうですね。

太ることもないはずです。

しかし、私は優しい言葉に乗って、ご飯をお替りしてしまいました(^_-)-☆

 

☆★☆酒とひもの 人情酒場 阿波座店☆★☆

ジャンル:居酒屋
電話:06-6533-4129
住所:大阪市西区立売堀3-5-22
営業時間:11:30~14:30、17:30~23:30
定休日:無休

 

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