この日は夜に心斎橋におりました。
畳屋筋に新しくできた、こちらのラーメン屋さんで晩御飯♪
海老麺舎、海老麺・・・海老をアピールしています。
「竹本商店 海老麺舎」というのが正式な屋号です。
逆サイドから撮るとつけ麺ののぼりが立っています。
伊勢海老を使ったラーメン屋つけ麺が売りのお店みたいです。
店内に入ると、油そばもあることがわかります。
スタッフさん曰く、お店のお勧めは濃厚豚骨伊勢海老つけ麺との事。
〆に名物の「あとめし」として「かつおめし」もあるようです。
ここは素直にスタッフさんのお勧めに従って、濃厚豚骨伊勢海老つけ麺を注文しました。
麺は大盛り300gまで料金が変わらないので、もちろん大盛りで！
麺を大盛りにしたので、あとめしを頼むのは止めておきました(^-^;
ラーメンのベースは、6時間炊き込んだ濃厚豚骨スープ。
ここに伊勢海老の出汁を入れているようです。
店内は木目調のカウンターのみで、20人ほどが座れる大きさになっています。
待つこと10分ほどで、濃厚豚骨伊勢海老つけ麺が登場しました！
スープは石鍋で出てきました。
スープが冷めないように工夫されているんですね。
スープは通常左側かなと思うのですが、右側に置かれているのは火傷防止？
それとも飛び散り防止？
実際に、食べている時にお盆にスープが少し飛んでしまいました(^-^;
スープは沸騰しています。
ホントに火傷注意！
麺はつるつるの中太麺。
半熟玉子、太めのメンマが2つ、ほうれん草、チャーシューが乗っています。
レモンも添えられていますが、途中で絞ると味の変化を楽しめますとの事。
先ずは、火傷に注意しながら麺をスープに投入。
ほのかに海老の香りが漂います。
食べながら気付いたのですが、海老の出汁は下に沈んでいるので、スープを混ぜながら食べるのがベストです。
熱そうに見えたスープも、それほどチンチンでもありませんでした。
途中でレモンを絞ると少しばかり爽やかな感じに変化します。
海老の出汁を楽しみながら、大盛りの麺を完食しました。
しかし、スープが余っています。
ここはあとめしのかつおめしの出番です(笑)
大と小がありますが、大でお茶碗一杯分とのことで、大を注文しました。
吟味した鰹節・昆布でとった和風ダシを海藻類からできた健康ゼラチンで固めたジュレが乗っています。
ジュレの外にチャーシューとネギも乗っています。
このかつおめしをスープにダイブ！
レンゲが汚いですが、、、雑炊？おじや？の出来上がり。
スープの出汁にカツオの出汁が加わってこれは旨い！
しかし、お米がスープを含んだこともあり、お腹いっぱいです。
大盛りの麺300gの後なので、かつおめしは小で良かったです(>_<)
竹本商店 海老麺舎は北海道・東北を中心にお店があるようです。
大阪・心斎橋店がオープンしたのは2016年11月1日(火)。
大阪から関西にもお店が増えていくかもしれませんね！
☆★☆竹本商店 海老麺舎 心斎橋店☆★☆
ジャンル：ラーメン
電話：06-6212-2989
住所：大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 新日本三ツ寺ビル 1F
営業時間：18:00～6:00
定休日：
現時点で変更になっている可能性もあるので、詳しくは各店舗にお尋ねください。）
