*

玉造の椋嶺~くらがね~で名物夫婦天ぷら入りの味噌らーめん!

この日のお昼は玉造にて。

JR玉造駅を出て長堀通りを東に2~3分歩いたところで、新規開店でお花がたくさん飾られているお店を発見しました!

場所はラーメンJET600に行く途中で、2017年6月27日に新規開店したラーメン屋さんのようです。

屋号が「椋嶺」で「くらがね」と読むそうです。

伊勢参拝出発ノ地玉造となっています。

昔は玉造から伊勢路へと歩を進めていたのでしょうか?

店内はカウンター8席のみで満席。

外で待つ事になり、順番に名前を書いておくシステムになっています。

のれんもシンプルながらカッコいい!

入り口の脇には提灯?ランタン?何というのか分かりませんが、とにかくカッコいい!!

味噌らーめんの専門店です。

山椒や青唐辛子でシビレを利かしたり、カレー風味にしたりできるみたいです。

5人ほどが待っていましたが、外で10分弱待って中に案内されました。

同時にメニューを聞かれるのですが、私は定番の味噌らーめんと白ご飯(並)を注文。

定番の味噌らーめんであれば、しびれは感じないとの事でした。

卓上にメニューが置かれていたので、じっくりチェック!

単なるメニュー表ではなく、お店のスタイルが凝縮されている一冊でした。

ラーメンには天ぷらが載っているのですが、伊勢の名物「夫婦岩」をイメージしているようです。

大阪と伊勢の繋がり、玉造で継承していこうという心意気ですね!

そして、「椋嶺」は暗(くらがり)峠の旧称のようです。

暗峠を知らんのですが(^-^;

メニューに使われている材料にもこだわりがあるようです。

ラーメン屋さんですが、日本酒も置いているようです。

奈良のお酒が置いてありますね。

塩にもこだわりがあるようです。

食材の産地だけでなく、お店に関わっている全ての方に感謝しているこの姿、すばらしい!!

感謝の心を忘れないスタッフの方々、チームプレーでラーメンを作っています。

天ぷらが載るので、厨房の中央には天ぷら用の鍋が置かれています。

色々と伊勢路について勉強しながら待つ事10分強、定番味噌らーめんとご飯(並)が登場しました!

味噌らーめんぽくないですね(*^-^*)

夫婦岩に見立てた串に刺さった天ぷら、波をイメージしたねぎともやし、そして朝日をイメージしたミニトマトの天ぷら、そしてノリが載っています。

横から見ると夫婦岩?

朝日が見えない(-_-;)

天ぷらは豚肉と鶏ミンチです。

豚肉は煮物に入っているこんにゃくのように、くるりと回転させてクロスさせているようです。

これを食べると『縁が結ばれる』との噂もあるようですが、果たしての私の縁は如何に・・・笑

ラーメンに天ぷらは珍しいですが、串に刺して汁に接しないようになっているので、揚げたてサクサクのままでいただけます。

ナイスアイデアですね!

麺はストレート。

味噌らーめんですが、とてもあっさりとした味付けになっています。

卓上にはゆず七味、唐辛子、ニンニクチップの味変材料が置かれています。

私は途中からニンニクチップも入れたのですが、ニンニクに良く合いますね。

ニンニクを入れたからなのか、元々の設定なのか分かりませんが、底に行くほど味が濃くなっていきました。

もちろん汁まで飲み干してお腹いっぱいご馳走様でした。

ご飯もお米が立っていて美味しかったですね。

食べ終わってお店を出ると、20人近くの長蛇の列が形成されていました。

玉造駅東側の長堀通り、新たなラーメンストリートの誕生となるのでしょうか?

 

☆★☆椋嶺~くらがね~☆★☆

ジャンル:ラーメン
TEL:06-6977-0800
住所:大阪市東成区東小橋1-1-6
営業時間:11:00~15:00、17:30~22:00
定休日:月曜日

 

SPONSORED LINK

SPONSORED LINK

関連記事

ゼラチンでコラーゲンたっぷりお肌ぷるぷる鶏白湯ラーメン京橋ちらん

寒いは男性でも肌がカサカサです。 若い時は気にもなりませんでしたが、今は年々気になって仕方あり

記事を読む

道頓堀の蘇州十八盛で蘇州麺!醤油ベースの米粉のラーメン!

この日は日曜日。 夜にフラッと道頓堀近辺におりました。 ドンキホーテの横にある建

記事を読む

日本橋「魂心家」毎月22日はラーメン500円でライスバーも有り

この日のお昼は日本橋。 サブカルチャーのお店が並ぶ南北の筋を歩いているとラーメン屋さんの行列を

記事を読む

下新庄二郎系「ラーメン荘歴史を刻め」行列に名を刻んでみた!?

この日はお酒の予定もなく、一人ディナー。 ラーメンが食べたくなり、前から気になっていたラーメン

記事を読む

京橋の麺舎真道で炙り焼豚らーめん!大盛+味玉無料キャンペーン中!

この日のお昼は京橋にて。 国道1号線を京橋から西に5分ほど歩いた場所にある、こちらのラーメン屋

記事を読む

河内松原のTONKOTSU JANK麺でワンコイン500円の塩とんこつラーメン!

この日は土曜日。 お昼は松原市にいました。 初めて降り立った地ですね。 近鉄河内松

記事を読む

徳島ラーメンは東大はカルボナーラ風?

大阪難波のひっかけ橋近くにできた「ラーメン東大 難波店」に行ってきました。 ひっかけ橋の南側を

記事を読む

愛知県のソールフードを大阪で!スガキヤラーメンに五目ごはん

知人が名古屋に出張にいったようで、名古屋飯の話で盛り上がりました。 愛知県人(≠名古屋)の私、

記事を読む

天下茶屋の激安中華屋さん「大阪飯店」のラーメンは200円!

この日は日曜日。 夜はふらふらと天下茶屋におりました。 この辺りは安くご飯が食べられるの

記事を読む

天神橋筋商店街で新規オープン「串かつ旭」お任せ串500円定食

この日のお昼は天神橋筋商店街にて。 天満駅よりも南、更に信号も超えて南、そして表れてきた「串か

記事を読む

SPONSORED LINK

SPONSORED LINK

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です


SPONSORED LINK

SPONSORED LINK

兎我野町のベトコン梅田新京でベトコンラーメン+ライス(小)

この日のお昼は梅田・兎我野町にて。 こちらのお店でランチタイム♪

新世界の大吉でワンコイン500円の串カツ定食!ご飯大盛り無料!

この日のお昼は新世界にて。 先ずはテレビでも良く見るよう

立花の味楽うどんでワンコイン500円のうどん定食!

この日の夜はJR立花駅におりました。 駅南側にある、こちらの建物

関内のバートリニティ(Bar TRINITY)でワンコイン500円のキーマカレー!中盛+別盛ライス!

この日のお昼は横浜は関内におりました。 横浜スタジアム近くでラン

西新宿のターリー屋でワンコイン500円のチキンケバブ丼!大盛・特盛無料!

この日は日曜日。 お昼は新宿におりました。 ランチに選んだ

→もっと見る

PAGE TOP ↑