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天六の鶏煮干しらーめん裕次郎Labで醤油ベースのつけ麺!

この日は夜に天六におりました。

天神橋筋六丁目の交差点から少し北東に入った場所にある、こちらのお店で晩御飯。

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「鶏煮干しらーめん裕次郎Lab」です。

2016年9月20日(火)にオープンしたお店。

LabはLaboratoryの略で研究所?

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鶏煮干しらーめんとつけ麺がメインで、醤油と塩があります。

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店内入って直ぐ右側に券売機。

お店の方に、醤油と塩どちらがお勧めかを聞いてみたら、醤油と回答をいただきました。

つけ麺気分だったので、醤油ベースのつけ麺の食券を購入しました。

つけ麺は大盛り無料です\(^o^)/

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店内はオシャレな雰囲気です。

ラーメン屋さんぽくはありません。

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店員さんは帽子も被って黒尽くめ。

このスタイルもこれまでのラーメン屋さんとは違います。

何かを求めている、だからこそのLab?

店内は8人が座れるL字型のカウンターのみになっていて、私はカウンターの端に腰掛けました。

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つけ麺大盛無料、そしてお水はセルフサービスです。

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つけ麺の〆は割りスープがあるようです。

新規開店だけあって、スタッフ募集中。

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調味料も綺麗に、そして拘りがある感じです。

酢の中に入っているのは煮干しです。

待つこと10分強で鶏煮干しつけ麺の醤油味が登場しました!

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綺麗な見た目(*^^)v

先ずは目で楽しめます。

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つけ麺には特徴ある具材がいっぱい。

かいわれ、キャベツ、メンマ、つみれ、半熟玉子、そして、スライスされたゆずが乗っています。

他店ではあまり見ない具材が多く乗っていますね。

麺は中太麺のストレート。

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スープはアップで撮っても良く分からないですね(笑)

中には小さく長細いブロック状になったチャーシューが3枚入っていました。

煮干しがしっかりと利いたスープです。

鶏の出汁はあまり感じませんでした。

つけ麺のスープですが、濃すぎる事はなく、そのまま飲んでも美味しかったです。

麺を絡めて食べると、良い感じでマッチします。

スープが麺に持っていかれるタイプのつけ麺ではないですが、適度にスープが飛んでしまいました(笑)

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完食した後も、スープはかなり残っています。

ダイレクトに飲んだりしたのに、それほどスープは減りませんでした。

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割りスープは無料で、スタッフにお申し付けくださいとのことでしたが、スタッフにお願いしてみると、ポットに入っていると言われました。

そのまま飲んでもイケるタイプのスープだったので、割りスープは少な目に入れて完食!

どちらかと言えばあっさり系のつけ麺でした。

 

となりの人がらーめんを食べていたのを横目で見ちゃいましたが、麺はつけ麺よりもやや細めでした。

そして、玉ねぎのみじん切りが乗っていたりして、ラーメンも気になる感じです(^^)

 

☆★☆鶏煮干しらーめん裕次郎Lab☆★☆

ジャンル:ラーメン
電話:
住所:大阪市北区天神橋7-5-23 渋谷ビル1F
営業時間:11:00~23:00
定休日:なし

 

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